Urednik sekcije: dr. sc. Davor Kunst, dr. med.
Prijevod: dr. sc. Petar Suton dr. med.
Može li vrsta prehrane uzrokovati ili spriječiti rak?
Učinjene su mnoge studije kako bi se saznalo može li vaša prehrana (konzumiranje određenih vrsta hrane) povećati ili smanjiti vaše šanse za dobivanje raka.
-
Liječnici ne znaju sigurno jesu li neke namirnice i hranjive tvari povećale ili smanjile vjerojatnost dobivanja raka, jer različite studije imaju različite rezultate
-
Liječnici znaju da će prekomjerna tjelesna težina ili pretilost povećati vaše izglede za rak
-
Neke vrste hrane su proučavane više nego druge, a liječnici i dalje proučavaju učinke prehrane na dobivanje raka
Neke studije pokazuju da slijedeća hrana može povećati vaše izglede za rak:
-
Dodaci prehrani s visokim udjelom vitamina A ili vitamina E mogu povećati vašu šansu za rak prostate
-
Hrana bogata zasićenim mastima
-
Hrana bogata omega-3 masnim kiselinama, kao što je riba, može povećati rizik za rak prostate
-
Mesne prerađevine, kao što su mesni naresci, šunke i hrenovke, možu povećati rizik od raka želuca i debelog crijeva
-
Meso s roštilja ili pečeno meso
-
Velike količine namirnica koje su ukiseljene ili usoljene mogu povećati vjerojatnost za dobivanje raka želuca i grla
-
Velike količine sojinih dodataka mogu povećati izglede za rak dojke
Neke studije pokazuju da ova hrana može smanjiti vjerojatnost za dobivanje raka:
-
Likopen, pronađen uglavnom u rajčicama
-
Dodaci prehrani s visokim udjelom vitamina D i kalcija mogu smanjiti vjerojatnost za rak debelog crijeva
-
Folna kiselina može smanjiti rizik od raka debelog crijeva
-
Vitamin D može smanjiti vjerojatnost dobivanja raka prostate i debelog crijeva
Ove namirnice su proučavali liječnici, ali nisu pokazali da povećavaju ili smanjuju vaše izglede za rak:
-
Vitamini ili druge tvari s antioksidansima, kao što je selen
-
Hrana uzgojena organski, genetski izmijenjena ili tretirana pesticidima kako bi se ubili kukci
-
Kava i čaj
-
Hrana bogata vlaknima
-
Fluor u vodi ili pasti za zube
-
Aditivi u hrani
-
Češnjak
-
Hrana koja je zračena radi uništavanja klica
-
Saharin (umjetni zaslađivač)