Autor: Larry E. Johnson, MD, PhD
Urednica sekcije: doc. dr. sc. Tajana Pavić, dr. med.
Prijevod: Pavao Fidri, dr. med.
Relativno velike količine vitamina E obično ne uzrokuju štetu ali ponekad se može pojaviti mišićna slabost, zamor, mučnina i proljev. Najznačajniji rizik je pojava krvarenja, primarno s dozama >1000 mg na dan.
Vitamin E je skupina spojeva (koja obuhvaća tokoferole i tokotrienole) sa sličnom biološkom aktivnošću. Biološki najaktivniji je alfa-tokoferol, no i beta–, gama–i delta–tokoferoli, četiri tokotrienola i nekoliko stereoizomera mogu također pokazivati važnu biološku aktivnost. Ovi spojevi djeluju kao antioksidansi, oni sprječavaju peroksidaciju lipida i polinezasićenih masnih kiselina u staničnim membranama (vidi tablicu Izvori, funkcije i učinci vitamina) Prehrambeni izvori vitamina E uključuju biljna ulja i orašaste plodove.
Razine tokoferola u plazmi ovise o ukupnim razinama lipida u plazmi. Normalno, razina alfa–tokoferola u plazmi iznosi 5 do 20 μg/ml (11,6 do 46,4 μmol/L).
Visoke suplementacijske doze vitamina E ne štite od kardiovaskularnih bolesti; da li dodatak vitamina E može zaštititi od kasne diskinezije je kontroverzno. Nema uvjerljivih dokaza da doze do 2000 jedinica/dan usporavaju napredovanje Alzheimerove bolesti ili smanjuju rizik od raka prostate; jedna je studija ukazala na povećani rizik od raka prostate uz dodatak vitamina E (1).
Premda se količina vitamina E u mnogim prehrambenim proizvodima i nadopunama izražava u internacionalnim jedinicama (i.j.), trenutne su preporuke da se koriste mjerne jedinice miligrami (mg) ili mikromoli (μmol).
(Vidi također Pregled vitamina.)
Mnoge odrasle osobe mjesecima i godinama uzimaju relativno velike količine vitamina E (alfa–tokoferola u količini od 400 do 800 mg/dan) bez ikakvih tegoba. Ponekad se može pojaviti mišićna slabost, zamor, mučnina i proljev. Najznačajniji rizik je pojava krvarenja. Međutim, krvarenje je rijetko, osim ukoliko doza ne prelazi >1000 mg/dan ili ako bolesnik uz to ne konzumira kumarin ili varfarin. Najveća doza bilo kojeg oblika alfa–tokoferola za odrasle u dobi ≥19 godina iznosi 1000 mg (2326 μmol).
Nedavni pregledi prethodnih istraživanja pokazuju kako visoki unosi vitamina E mogu povećati opasnost od hemoragijskog moždanog udara i prijevremene smrti.
Literatura
-
1. Klein EA, Thompson IM Jr, Tangen CM, et al: Vitamin E and the risk of prostate cancer: The Selenium and Vitamin E Cancer Prevention Trial (SELECT). JAMA 306(14):1549-56, 2011. doi: 10.1001/jama.2011.1437